Bewusst essen: Slow Food

In unserer heutigen Zeit muss es oft schnell gehen, auch beim Essen. Stimmt nicht – sagen die Anhänger der so genannten Slow-Food-Bewegung. Qualitativ hochwertiges und regionales Essen stehen für sie im Mittelpunkt. Erfahren Sie mehr!

Slow Food versus Fast Food

Jeder kennt Fast Food: Das Essen soll schnell auf den Tisch kommen, satt machen und im Idealfall auch noch günstig sein. Doch was bedeutet Slow Food eigentlich? Zusammengefasst kann man sagen, dass es bei Slow Food um bewusstes Essen und Genießen geht. Die regionale Herkunft sowie eine schonende Zubereitung der Lebensmittel stehen dabei im Mittelpunkt.

Wissen, was auf den Teller kommt

Woher kommt das Gemüse, das ich gerade schnipple? Wie hat die Kuh gelebt, bevor sie als Steak auf meinem Teller landete? Immer mehr Menschen ist es wichtig zu wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. Sie bevorzugen Produkte aus der Region, anstatt beispielsweise aus Neuseeland eingeflogene Äpfel. Auch faire Arbeitsbedingungen und umweltfreundliche Produktion liegen ihnen am Herzen.


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