Cook & Chill

Wir von Sodexo sorgen mit unterschiedlichen Verpflegungsangeboten dafür, dass Ihr Kind jeden Tag frische Speisen genießen kann. Lernen Sie jetzt unsere Variante Cook & Chill (Kochen & Kühlen) kennen.

Immer frisch auf den Tisch

Wir legen großen Wert auf Regionalität bei Lieferanten und Produkten. Deshalb kommen bei uns frische und saisonale Lebensmittel aus der Umgebung zum Einsatz.

Beim Angebot Cook & Chill wird das Mittagessen unter Leitung unserer erfahrener Küchenchefs täglich frisch gekocht und direkt nach dem Garprozess auf 0-4°C heruntergekühlt. Punktgenau zur Mittagspause werden die Speisen dann in der Küche vor Ort zubereitet. So erreichen wir eine hervorragende Speisenqualität und bringen das Essen immer frisch auf den Tisch.

Die Vorteile von Cook & Chill

Die Vorteile dieses Verpflegungssystems können sich sehen und schmecken lassen:

  • Frische und Vielfalt
  • Gute Konsistenz
  • Appetitliche Optik
  • Bestmöglicher Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen
  • Flexible Anpassung an Pausenzeiten
  • Einfaches Handling in der Küche
  • Sparsam im Energieverbrauch durch kurze Kühl- und Aufwärmzeiten

Von anerkannten Experten empfohlen

Diese Zubereitungsart „…macht sich vor allem sensorisch bemerkbar, da Cook & Chill-Speisen praktisch so gut wie frisch zubereitet schmecken und auch aussehen ….“, bestätigt Prof. Dr. Peinelt von der Hochschule Niederrhein.


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