Energie & Zeit sparen

Familie, Job, Haushalt – meist bleibt nicht viel Zeit für ausgiebiges Kochen. Wir haben ein paar Tricks auf Lager, mit denen Sie nicht nur wertvolle Zeit, sondern auch Energie sparen und damit Ihren Geldbeutel schonen.

Damit mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben bleibt

  • Ein wöchentlicher Speiseplan hilft bei der Organisation, spart Zeit und verhindert, dass Lebensmittel weggeworfen werden müssen.
  • Tiefgefrorenes Gemüse ist schneller zubereitet und mindestens genauso nährstoffreich wie die frische Variante.
  • Viele Speisen lassen sich wunderbar einfrieren. Kochen Sie deshalb auf Vorrat und geben Sie das Essen portionsweise ins Tiefkühlfach.
  • Kartoffeln, Reis oder Nudeln vom Vortag übrig? Wunderbar! Noch ein wenig Tiefkühlgemüse dazu und schon ist ein leckerer Auflauf gezaubert.
  • Schnellkochtopf, Blitzhacker, Knethaken – schlaue Küchenhelfer können viel Zeit sparen.
  • Spitzenköche schwören auf „Mise en Place“: Zutaten daher schon vor dem Kochen bereitlegen.

Der Umwelt zuliebe: Energiesparen leicht gemacht

  • Wasser, zum Beispiel für die Nudeln, zuerst im Wasserkocher erhitzen und dann in den Topf füllen.
  • Mit geschlossenem Topfdeckel kochen.
  • Immer die passende Herdplatte verwenden und das Kochen auf zu großen Flächen vermeiden.
  • Restwärme nutzen und Reis, Cous-Cous oder Gries bei ausgeschalteter Herdplatte quellen lassen.
  • Tiefkühlprodukte rechtzeitig rauslegen und im Kühlschrank langsam auftauen.
  • Langes Vorwärmen beim Backen vermeiden, stattdessen lieber die Backzeit etwas verlängern.

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