Kleine Tomatenkunde

Sie ist knallrot, mit fester Schale und saftigem Fleisch – vermutlich haben wir alle beim Thema Tomate das gleiche Bild im Kopf. Aber, das Obst – ja, richtig gelesen – ist vielfältiger als es auf den ersten Blick scheint.

Alte Bekannte

  • Fleischtomaten können bis zu einem Kilogramm schwer werden.
  • Strauchtomaten sind ein Klassiker und in allen Supermärkten zu finden.
  • Romatomaten werden auch Eiertomaten genannt und eignen sich gut für die Herstellung von Ketchup.
  • Rispentomaten sind ein knackiges Highlight im Salat.
  • Cocktailtomaten schmecken am besten frisch geerntet und sind sehr aromatisch.

Echte Hingucker

  • Ochsenherz Tomaten kann man füllen und auf den Grill legen.
  • Kirschtomaten gibt es in rot, gelb und orange.
  • Krim Tomaten sind sehr dunkel, aber unglaublich aromatisch.
  • San Marzano Tomaten erinnern von der Form her an eine Flasche.
  • Green Tiger Tomaten haben in reifem Zustand eine grüne Frucht.
  • Red Tiger Tomaten erinnern an die Fellzeichnung eines Tigers.

Tomaten schmecken nicht nur gut im Salat oder als Soße, auch in selbst gemachtem Ketchup machen sie eine gute Figur. Hier finden Sie ein einfaches Rezept.


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