Kleine Nusskunde Teil 2

Nüsse sind zwar nicht gerade kalorienarm, aber dafür richtig gesund. Doch Nuss ist nicht gleich Nuss: Die eine hilft gegen Sodbrennen, die andere ist gut fürs Gedächtnis. Welche Nuss was drauf hat, erfahren Sie jetzt.

„Echte Nüsse“

Walnüsse enthalten viel Vitamin B6, das unsere Konzentration verbessert.

Warum in Studentenfutter so viele Haselnüsse zu finden sind? Sie sind gut für das Gedächtnis.

Als „Königin der Nüsse“ wird die Macadamia bezeichnet. Mit 700 Kalorien pro 100 Gramm schlägt sie zwar ordentlich zu Buche, aber dank der vielen ungesättigten Fettsäuren senkt sie das schlechte LDL-Cholesterin im Blut und kann somit Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen.

„Falsche Nüsse“

Da Pistazien reich an Folsäure sind, eignen sie sich besonders für Schwangere. Auch der hohe Kaliumgehalt ist nicht zu verachten. Er reguliert den Blutdruck.

Für starke Knochen und Zähne sorgen vor allem die Mineralstoffe Phosphor, Kalzium und Magnesium. Diese sind in Paranüssen zu finden.

Mandeln haben eine cholesterinsenkende Wirkung und helfen gegen Sodbrennen.

Erdnüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren und wirken sich dadurch positiv auf unser Herz-Kreislauf-System aus. Doch das ist nicht alles: Das enthaltene Tryptophan fördert unseren Schlaf und mit 25 Prozent Eiweiß pro 100 Gramm sind sie perfekte Proteinlieferanten.

Der Cashewkern ist ein echter Glücklichmacher. Der enthaltene Stoff Tryptophan wird in unserem Gehirn in das Glückshormon Serotonin umgewandelt – also gern zweimal zugreifen.

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen „echten Nüssen“ und „falschen Nüssen“? Das erfahren Sie im ersten Teil unseres Artikels.


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