Saftiges Rindergulasch

Nach den sommerlich leichten Gerichten freut man sich wieder auf etwas Herzhaftes. Umso besser, wenn man es gut vorbereiten und prima aufwärmen kann. Probieren Sie doch mal unser saftiges Rindergulasch!

Sie brauchen für 4 Personen:

  • 1 Kg Rindfleisch (aus der Schulter)
  • 4 Zwiebeln 
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 TL edelsüßes Paprikapulver
  • ½ TL Kümmel
  • 1 TL getrockneter Majoran 
  • 2 Gläser Rinderfond
  • 1 Päckchen Rinderbouillon
  • Etwas Chillipulver
  • Salz
  • Pfeffer

Und so geht’s

  1. Fleisch in ca. 1,5 cm große Stücke würfeln.
  2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch pellen, zerdrücken und gemeinsam mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Paprikapulver dazugeben und kurz anrösten.
  3. Fleisch hinzufügen, mit Kümmel und Majoran würzen.
  4. Mit Rinderfond aufgießen, Boullion hineingeben und mit Chillipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Wenn nötig, am Ende etwas binden.

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