Star des Monats: Kirschen

Als Kinder haben wir uns Kirschen um die Ohren gehängt. Heute gibt es nichts Besseres als knackige frische Kirschen im Obstsalat oder auf dem Kuchen.

Das kleine Kirschen-Einmaleins 

  • Herzkirsche: knackige Süßkirsche mit weichem Fruchtfleisch
  • Knorpelkirsche: knackige Süßkirsche mit festem Fruchtfleisch
  • Weichsel: dunkle Sauerkirsche
  • Amarelle: gelb-rote Sauerkirsche

Tipp: Süßkirschen schmecken am besten frisch. Legen Sie die Früchte ein paar Minuten ins Gefrierfach, um den Stein einfach entfernen zu können.

Ein Traum in Rot

Sauerkirschen lassen sich wunderbar einkochen und schmecken gut als Marmelade, Kuchenbelag, Pfannkuchen-Füllung oder in süßen Aufläufen.

Lust auf einen weiteren Traum in Rot? Ein Rezept für selbstgemachte rote Grütze finden Sie hier!

Woher kommt der Spruch „Mit jemandem ist nicht gut Kirschen essen“?

Diese Redewendung stammt bereits aus dem späten Mittelalter und warnte vor den Launen der reichen Leute. Denn damals waren Kirschen noch selten und nur in den Gärten der vornehmen Herrschaften zu finden.


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