Waldmeister + Maibowle

Ihre Kinder lieben den grünen Wackelpudding, doch Waldmeister kann noch viel mehr als glibber glibber. Wie wär’s denn mal mit einem gemeinsamen Auflug in den Wald, um das frische Maikraut zu sammeln und anschließend eine alkoholfreie Maibowle zu mixen?

Wussten Sie schon, dass ...

  •  Waldmeister in unseren heimischen Laub- und Mischwäldern wächst?
  • man früher glaubte, das Kraut würde Hexen vertreiben?
  • Sie Waldmeister am besten noch vor seiner vollen Blüte sammeln sollten?
  • die Maipflanze erst nach dem Pflücken ihren süßlichen Duft verströmt?
  • das Maikraut am intensivsten schmeckt, wenn man es ein wenig anwelken lässt und anschließend einfriert? 

Rezept: alkoholfreie Maibowle

Sie brauchen für 8 Personen: 

  • 1 Bund Waldmeister (selbst gepflügt oder vom Wochenmarkt)
  • 1 l Apfelsaft
  • ½ l Mineralwasser
  • Früchte wie Erdbeeren und Kiwis 

Und so geht’s:

  1. Waldmeister bündeln und in die Tiefkühltruhe geben. 15 Minuten vor Verzehr herausholen.
  2. Apfelsaft in ein Gefäß geben und das Kraut kopfüber hineinhängen. Achtung: Die abgeschnittenen Stiele sollten nicht im Apfelsaft liegen. Das Ganze 25 Minuten ziehen lassen.
  3. Waldmeister herausnehmen und die Bowle mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen.
  4. Früchte hineingeben und genießen!

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