Zwetschgen-Marmeladen

Wieso Zwetschgen nur im Sommer genießen? Wie Sie auch in der kalten Jahreszeit was von den leckeren Früchten haben, verraten wir Ihnen jetzt.

Zwetschgenmarmelade mit Schokolade 

Zwetschgen schmecken im reifen Zustand süß und werden deshalb gern zu Marmelade verarbeitet.

Zutaten für 4 Gläser (ca. je 400 ml)

  • 1 Kg Zwetschgen
  • 500 g Gelierzucker
  • 100 g Vollmilchschokolade

Zubereitung

  1. Zwetschgen waschen, halbieren und Steine entfernen.
  2. Die Früchte gemeinsam mit dem Gelierzucker für ca. 4 Minuten einkochen.
  3. Anschließend eine Tafel Schokolade dazugeben, warten bis diese geschmolzen ist und die fertige Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen.
  4. Gläser sofort verschließen und für ca. 5 Minuten umgedreht stehen lassen.

Zwetschgenmarmelade mit Zimt

Zutaten für 4 Gläser (ca. je 400 ml)

  • 1 Kg Zwetschgen
  • 500 g Gelierzucker
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1,5 EL Zimt
  • 1 Msp. Nelkenpulver

Zubereitung

  1. Zwetschgen waschen, halbieren und Steine entfernen.
  2. Die Früchte gemeinsam mit den restlichen Zutaten für ca. 4 Minuten einkochen. Anschließend pürieren.
  3. Die fertige Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, diese sofort verschließen und für ca. 5 Minuten umgedreht stehen lassen.

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